Minnestund, bryllup og konfirmasjon. Ny driver av Strand restaurant, Sebastian Alme (42), satser på lukkede selskaper for å få god drift tilbake – Budstikka 15.03.2025
– Jeg er nødt til å få dette stedet opp og stå på en god måte. Det må være bærekraftig å drive her, sier Alme. Nå er det lukkede selskaper som gjelder på Strand.
– Når kan Per, Pål og Anne stikke innom på sparket og ta en middag?
– Ikke på en stund. Vi må få dette stedet opp og stå. Lukkede selskaper er i første omgang den mest fornuftige måten å drive på. Det har dessverre vist seg at restaurantdrift er svært vanskelig på Strand. Det er ikke grunnlag for det bortsett fra noen måneder om sommeren, sier Alme.
Ønsket stedet i 15 år
Bærum kommune, som eier bygget, satte i gang jakten på ny eier. Sebastian Alme var glad da han gikk seirende ut.
– Jeg har vært interessert i å drive her helt siden Tom Victor Gausdal i sin tid startet drift på stedet, sier han.
– Hvorfor?
– Beliggenheten er rett og slett helt fantastisk – fredelig og rett ved fjorden.
Alme eier selskapet Eckbo Selskapslokaler AS, sammen med Bjørn Gallis. De har fra Vinderen drevet som arrangør og tilrettelegger av lukkede selskaper med all matservering og selskapslokaler inkludert siden 1999. Det er planer om å rehabilitere lokalene på Vinderen neste år – dette har vært planlagt i flere år.